Опять повезло — почему?

23, Апрель 2012 г. | Рубрики: Выдержки из дневников | 15 коммент. »

Опять повезло - почему?

Продолжаю публиковать эпизоды из дневника мамы, так как она на опыте своей жизни подтверждает наличие у человека разных способностей. Например, в статье: "Способности человека использовать или нет?"    Каждый сам решает какие из них использовать, а какие нет. "Опять  повезло" - новая статья из этой серии, и не последняя...

Я думала, что получив повышенную пенсию, мне её должно хватить на прожитьё. Всё-таки – 132 рубля в месяц. Действительно, сначала так и было…

А потом. Вы все помните, что было потом. Надо было выживать в наступившее голодное время: пустые прилавки, талоны на продукты…

И опять мне повезло.

Моя дочка – Стэлла устроилась на работу менеджеров в какую-то организации. Офис находился в трёхкомнатной квартире на Кутузовском проспекте. Однажды она мне говорит – «не хочешь ли подработать поваром, ты же умеешь готовить». Одно дело готовить для семьи, другое дело – на 15 – 20 человек ежедневно. Подумала. Согласилась.

Мне выдавали деньги на продукты, и была ещё заработная плата. Труд огромный. Вставала в 5 утра. Готовила обед: первое блюдо и второе. Причём в течение недели меню не повторялось. Затем загружали в нашу Волгу бидон с супом и кастрюли со вторым, гарнирами и салатами. Везли всё это с мужем из Отрадного, где мы жили, на Кутузовский проспект.

В маленькой кухоньке накрывала столик на четверых. Кормила всех основных 15 человек, и тех, кто «забегал на огонёк» - высшее начальство и их гости. Они любили за столом вести переговоры.

После обеда – мыла посуду. Приехав домой, отмывала бидон и кастрюли.

Обедали сами, а потом отправлялись в поход за продуктами на следующий день. Вечером делала необходимые заготовки к завтрашнему обеду.

Бес сил от усталости валилась поздно вечером в постель. И так каждый день. Обеды были вкусными, так как экономить на продуктах для своей пользы – не было необходимости, так как мы каждый день ели эти же обеды дома. Получалось, что и так мы экономили на питании. Да ещё – зарплата.

Весной уволилась, так как на всё лето уехала на дачу, куда подкидывали временами внучат.

Осенью Стэлла перешла на другую работу, связанную со строительством большого комплекса – «КАРУСЕЛЬ», находившегося на улице Горького. Строительство велось  бригадой итальянцев. Подыскивали повара. И опять Стэлла предложила мне вместе с сестрой – Людмилой, взяться за эту работу.

Взялись. Работали через день, сменяя друг друга. Готовили человек на тридцать итальянцев. Кухню освоили. Обеды нравились. А такие блюда, как – РЕЗОТТО, которое я готовила по принципу приготовления нашего ПЛОВА, вообще шли под восторженное – УРА!

В этот раз моя семья опять была накормлена. Я старалась приготовить спагетти (итальянцы на первое каждый день ели не супы, а спагетти с мясным или каким-либо другим соусом) по количеству, чуть большему, чем требовалось.

В столовую вносили большой бак со спагетти и ставили его на табурет. Каждый подходил сам и накладывал черпаком спагетти, зачерпывая снизу соус.

Но, как бы они не перемешивали содержимое бака, самый вкусный и густой соус всегда оставался в баке внизу. Оставшиеся спагетти вместе с соусом я накладывала в пакет и приносила домой. Мы их ели в этот же день и на следующий, когда я не работала.. Остатки  замораживали впрок. И когда приходили гости, я размораживала спагетти, заливала майонезом и запекала в духовке. Весной строительство окончилось, и опять я уехала на дачу.

Осенью уже сами итальянцы нас с Людмилой разыскали и попросили поработать на этот раз в Малаховке. Кто-то купил закрывшийся санаторий. Итальянцы перестраивали здания под что-то другое.

Мы согласились. Работа осложнялась тем, что частенько нам поручали закупать мясо или какие-либо другие продукты самим. А от электрички до санатория было километра 2 – 2,5. Даже сейчас страшно вспомнить эти тяжелые сумки… Летом опять – на даче. В ту зиму мне исполнилось – 60 лет.

Так совпало, что в этот же день у руководителя строительной фирмы – Данилы тоже был день рождения. Он приехал в Малаховку с шампанским. К столу пригласили и меня. Клюкнули. Видимо, я с усталости малость закосела.

К электричке я шла весёленькая, переполненная хорошим озорным настроением. Вхожу в электричку и громко так, на весь вагон объявляю: -

«Граждане! Минуточку внимания! Мне сегодня исполнилось 60 лет. Я очень счастлива. Прошу меня поздравить и порадоваться со мной!».

Когда я о моей выходке рассказала сестрёнке, она отругала меня и сказала, что, если ещё раз что-нибудь такое повториться, то она… и т.д.

И последнюю зиму я опять готовила обеды дома, человек на 10 – 12 для работников  одной  оптовой базы, торговавшей венгерскими мясными деликатесами. Теперь уже шло, как говорят, «по накатанной дорожке»…

Вот таким образом наша семья выживала за счёт моей поварской деятельности…

А теперь вопрос. Кто вел меня по жизни и помогал делать по тем временам головокружительную карьеру? Мне легко удавалось получать желаемую работу и успешно выполнять ее, начиная с нуля и кончая отличными разработками.

А главное – как мне легко удавалось получать и занимать дефицитные по тем временам должности, без протекций, буквально с улицы?

А в голодные годы – как повезло мне с новой для меня профессией повара?

И опять я думаю – не мои ли ЗВЁЗДЫ вели меня по жизни, не только освещая путь, но и, как слепую, подталкивали меня к нужному решению, предоставляя его «на блюдечке с голубой каемочкой»?

Еще из этой серии смотрите статью "Несущая способность человека делает карьеру".

ПРОДОЛЖЕНИЕ   СЛЕДУЕТ…

Понравилась статья? Расскажи друзьям.

Общайтесь со мной

Related posts:

1. О будущих занятиях